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重工香腸如何貯存?
2021-10-06
重工香腸制作的方法一般有兩種。一種是雙人操作,一人撐開腸衣口,一人用手一點一點地把肉料往里塞。另一種是單人操作,可用一只小漏斗,插進腸衣,一手捏緊,一手往下填肉料。無論采用哪種方法,都須灌一段,用手從上往下抹一段,讓肉料擠緊些,消除空隙。要
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怎么看香腸是否變質(zhì)?
2021-09-16
香腸是很常見的一種食物,它的做法多樣,味道好,營養(yǎng)豐富,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。重工食品教你怎么看香腸是否變質(zhì)?1、看外觀如果香腸已經(jīng)有霉點或者白毛就說明已經(jīng)變質(zhì)了。2、看顏色看其顏色,有沒有發(fā)黑,如果變黑就說明已經(jīng)變質(zhì),就不要
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重工食品——食品運輸有哪些注意事項?
2021-06-29
重工食品——食品運輸有哪些注意事項?1、需要根據(jù)食品的類型、特性、運輸季節(jié)、距離以及產(chǎn)品保質(zhì)貯藏的要求選擇不同的運輸方式。2、用來運輸食品的工具(包括車輛輪船、飛機等)在裝食品之前需要清洗干凈,必要時進行滅菌消毒,需要用沒有污染的材料裝運有
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重工食品——辦理食品經(jīng)營許可證需要什么?
2021-06-16
重工食品——辦理食品經(jīng)營許可證需要什么?食品經(jīng)營許可證是各大中小型餐飲食品經(jīng)營企業(yè)的入門要求,尤其衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證已被食品經(jīng)營許可證直接替代。所以經(jīng)營餐飲行業(yè)的公司可直接辦理食品經(jīng)營許可證即可經(jīng)營餐飲行業(yè)。那我們辦
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重工食品——食品安全小常識
2021-06-10
重工食品——食品安全小常識1、到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。3、仔細查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中一定要標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、
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重工香腸?加工中腸衣的優(yōu)缺點
2021-04-28
重工香腸加工中腸衣的優(yōu)缺點1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質(zhì)期和貨架期,避免在保質(zhì)期內(nèi)因香腸變質(zhì)而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。2、腸衣結(jié)構(gòu)的合理性:腸衣合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計能給香腸提
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